Тест на кислую фосфатазу CrossCheck, 100 шт./упак.
Экспресс-тест на основе биолюминесцентного метода для определения готовности мясных продуктов, который позволяет оценить эффективность приготовления путём измерения активности кислой фосфатазы (КФ).
Тест на кислую фосфатазу CrossCheck (КроссЧек), 100 шт./упак.
Тест CrossCheck, разработанный для мясоперерабатывающих предприятий и организаций общественного питания, позволяет определить достаточную термическую обработку варёного мяса, птицы и рыбы. Тест выявляет наличие всего 0,1% остатков сырого мяса при использовании оптимального 5-минутного протокола или 1% при использовании 2-минутного экспресс-теста. CrossCheck также позволяет выявить остатки сырого мяса на поверхностях, контактирующих с пищевыми продуктами, для контроля перекрёстного загрязнения.
Совместимый с люминометрами SystemSURE Plus и EnSure Touch, он обеспечивает количественные результаты в относительных световых единицах RLU (Relative Light Unit) для объективного принятия решений о прохождении теста.
